HoReCa

Мука Le 5 Stagioni Pasta Fresca TIPO "00" - это специальная мука из мягкой пшеницы типа «00», полученная в результате процесса помола, при котором извлекается только сердцевина пшеничного зерна. Его чистота и низкая зольность делают его идеальным для производства свежих яичных макарон, обеспечивающих особенно золотистый результат и сниженный риск окисления. Шелковистая на ощупь, ее можно быстро замесить. Благодаря разным соотношениям воды и яиц она адаптирует свою производительность ко всем нагрузкам: от самых легких и ручных до самых интенсивных и механических.