HoReCa

Паккери - это типичная паста из региона Кампания. Название происходит от "paccarià", что на неаполитанском диалекте означает "пощечина". Вероятно, в народной традиции это была ссылка на крупную, тяжелую консистенцию. Эта паста популярна и в других регионах, хотя и под другими названиями. Она рекомендуется для приготовления блюд из макарон, которые подаются с плотными, сытными мясными рагу, такими как неаполитанское рагу, которое проникает внутрь макарон и наполняет их вкусом. Кроме того, ее можно использовать в запеченных в духовке блюдах с сыром и томатным соусом или насыщенными рыбными соусами. Выпускается в упаковках по 500 г. Время приготовления: 16 мин - Al dente: 14 мин