Фарфалле, родом из Ломбардии и Эмилии-Романьи, получили свое название благодаря характерной форме галстука-бабочки с плотной оборкой в центре. В качестве приправы к фарфалле рекомендуются легкие соусы: соусы из сливочного масла с горошком и ветчиной; белые соусы с нежным вкусом из лосося и сливок; соусы из мягких сыров с добавлением шафрана или карри. Эта паста также отлично подходит для приготовления вкусных, красочных, фантазийных макаронных салатов. Выпускается в упаковке 500 г. Время приготовления: 13 мин - Al dente: 11 мин.