Этот сорт сыра отличается зернистой структурой, относится к твёрдым сортам с выдержкой 9 месяцев. Имеет солоноватый, пикантный вкус с лёгким ореховым оттенком.
Grana Padano употребляют как отдельно, в качестве дополнения к вермуту, вину, как правило, красному, так и в тёртом виде аналогично пармезану для заправки пасты и в салатах. Также данный вид сыра входит в состав соусов, первых и вторых блюд.