Макаронные изделия "Orecchiette" по 500 гp
Макаронные изделия "Orecchiette" по 500 гp

Является мировым лидером в производстве высококачественной пасты.

Макаронные изделия "Orecchiette" по 500 гp

Описание

Orecchiette (маленькие ушки), также известные как "strascicati", являются типичной формой макаронных изделий из кулинарной традиции Апулии. Форма представляет собой круглый диск с небольшим углублением в центре. В кулинарной традиции Апулии для приготовления домашней пасты ореккьетте использовалась белая мука, манка из твердых сортов пшеницы и вода. После того, как тесто для пасты было разрезано на небольшие кусочки, его "вытягивали" ("strascicati" по-итальянски) кончиком ножа, чтобы получилась своего рода маленькая ракушка, а затем оттягивали кончиком большого пальца. В традиционной кухне Апулии ореккьетте варят в кипящей воде с брокколи или картофелем и подают с томатным соусом и овечьим сыром или с чесноком и маслом. Эта паста также известна как "Recchie" и подается с овощным рагу или рагу из баранины и рикотты. Выпускается в упаковке 500 г. Время приготовления: 11 мин - Al dente: 9 мин

Артикул: 252 Вес/Объем: 500 гр

Кофейный сервис

Технический сервис

Вендинг

Food сервис

Компания