Conchiglie Rigate (рифленые ракушки), родом из региона Кампания, сегодня очень популярны по всей Италии. Название происходит от формы, напоминающей морскую раковину, и это одна из самых популярных форм пасты, потому что она может вместить любой соус. Эта паста особенно хороша в запеченных в духовке блюдах, с рыбными или мясными соусами, а также в сочетании с легкими томатными соусами, с рикоттой или песто алла дженовезе. Время приготовления: 13 мин - Al dente: 11 мин.