Cыр с сильным, но сбалансированным вкусом, интенсивным и стойким ароматом. Качественное молоко и выдержка в 30-месяцев делают его необыкновенным.
Чтобы полностью раскрыть его вкус, натрите его на терке, так вы усилите вкус любимых вами блюд. Пармареджио прекрасно сочетается с красными винами, фруктовыми компотами и бальзамическим уксусом из Модены.