HoReCa

Тальятелле "солома и сено" вкусная вариация классических тальятелле с яйцом, готовятся с добавлением нежного листового шпината для получения насыщенных вкусом, ароматных и фантазийных блюд. Они происходят из северных регионов Италии, особенно в кулинарной традиции региона Эмилия-Романья. О том, что тальятелле возникли в Эмилии-Романье, свидетельствует их присутствие в популярных поговорках и разговорных выражениях, используемых жителями этого региона. Примером того, как тальятелле глубоко укоренились в Эмилии-Романье, является книга "Наука на кухне и искусство хорошо питаться" Пеллегрино Артузи: "Conti corti e tagliatelle lunghe" (буквально, короткие счета и длинные тальятелле) - это мудрое изречение из Болоньи, потому что длинные счета пугают бедных мужей, а короткие тальятелле показывают неопытность того, кто их приготовил и подал, как будто это остатки пищи". Благодаря своей природной универсальности они вкусны со всеми видами приправ. Они отлично подходят для первых блюд или для запеченных в духовке блюд, прекрасно сочетаются с соусами на основе рыбы или моллюсков, а также с маслом или белыми соусами из мягких сыров и сливок с добавлением карри или шафрана. Выпускается в упаковках по 250 г