Мука "5 Stagioni" Oro / FAR.00 ROSSO

Мука из мягких сортов пшеницы типа 00 с высоким содержанием белка для приготовления прямыми и непрямыми методами теста длительного созревания. Рекомендуется для всех видов теста с последующим созреванием при контролируемой температуре (в холодильнике).

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:
Влажность: 15,5 %
Белки: 14 %
Зольность: 0,55 %