⁠Мука

Итальянская мука для пиццы и выпечки — профессиональные сорта из Италии

Итальянская мука — основа традиционной пиццы, пасты и выпечки с идеальной текстурой. В этой категории собраны профессиональные смеси и сорта муки из Италии, которые отличаются высоким содержанием белка, стабильной клейковиной и предсказуемым результатом при замесе теста. Они подходят как для домашнего использования, так и для кафе, пиццерий и пекарен.

В ассортименте Dan-King представлена мука из Италии бренда 5 Stagioni: Semola, Manitoba TIPO “00”, Oro (FAR.00 ROSSO), Rinforata (FAR.00 VERDE), Napoletana Rossa TIPO “00”, Superiore (FAR.00 BLUE), Pasta Fresca TIPO “00”, Integrale, а также безглютеновая мука. Отдельного внимания заслуживает мука для пиццы с высокой эластичностью теста и стабильным результатом при выпечке.

Такая Итальянская мука позволяет легко работать с разными видами теста — от тонкой римской пиццы до пышной неаполитанской основы и свежей пасты. Благодаря правильному подбору сорта можно контролировать структуру, вкус и хруст готового изделия. Выбирайте подходящий вариант и заказывайте в Dan-King в Казахстане — здесь легко подобрать идеальную основу под любые кулинарные задачи.