ДРОЖЖИ NATURKRAFT

Naturkraft Pizza — продукт, разработанный компанией Agugiaro & Figna в сотрудничестве с факультетом биологии и генетики Университета Пармы.

«Натуркрафт Пицца» — это порошкообразная смесь на основе высушенной закваски, предназначенная для приготовления всех видов теста для пиццы. Благодаря естественной ферментации закваски продукт представляет собой сбалансированное сочетание дрожжей и молочнокислых бактерий.

При использовании смеси «Натуркрафт Пицца» рекомендуется сократить количество пивных дрожжей в рецептуре теста на 20%.

Преимущества использования «Натуркрафт Пицца»:

• хрустящая корочка, насыщенный аромат и характерный приятный вкус натуральной закваски;
• тесто остаётся хрустящим даже после остывания, а готовую пиццу легко жевать;
• пицца легче переваривается и лучше усваивается организмом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Высушенная закваска, пшеничный солод.

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Влажность: 12,5 %
Белки: 14 г
Зольность: 1,50 % 

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
Добавлять от 1 до 3% от количества муки.